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Oltre la malattia

Corso di cucina per il malato oncologico

L’Associazione Ordine dell’Universo e  l’Associazione Salute Donna in collaborazione con IRCCS – Istituto Nazionale dei Tumori di Milano e Cascina Rosa organizzano il Corso di Cucina per il malato oncologico.“La base teorica del corso di cucina per il malato neoplastico fa riferimento agli studi che documentano da un lato l’influenza dell’alimentazione sullo stato infiammatorio, sulla sintesi e sulla concentrazione plasmatica dei fattori di crescita, e dall’altro l’influenza di questi stessi fattori sulla crescita tumorale. Una dieta anti-infiammatoria, inoltre, può aiutare i pazienti a sopportare meglio le terapie ricevute, riducendone gli effetti collaterali”, spiega il Dottor Franco Berrino.

Gli appuntamenti

  • I° parte corso 25 febbraio 2012 dalle 17.30 alle 21.30
  • II° parte corso 26 febbraio 2012, dalle 10.00 alle 15.00

PROGRAMMA

Parte teorica

  • alimentazione e sviluppo della malattia
  • importanza del cibo e dell’agricoltura nella vita umana
  • notizie dal … passato
  • gli alimenti utili
  • gli alimenti problematici
  • incontro e confronto scienza e medicina orientale: prinipio unificatore e nutrizionismo
  • ritorno al cereale integrale

Parte pratica

  • consigli dietetici generali: che cibi usiamo?
  • consigli mirati per il malato oncologico
  • agevolare la transazione al cambiamento
  • organizzare un menù
  • gli utensili da cucina necessari
  • rimedi casalinghi

Per informazioni e costi
Corso di Cucina per il malato oncologico [PDF: 1 Mb]

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