Roma, 27 aprile 2017 – Un disturbo silenzioso (ma molto doloroso) affligge la salute di oltre 3 milioni di italiane. E’ l’endometriosi, una patologia caratterizzata dalla presenza di frammenti di endometrio (lo strato interno dell’utero) “ectopico”. Contro la malattia la dieta gioca un ruolo fondamentale. Una donna colpita dalla endometriosi deve aumentare il consumo di:
– fibre: provocano la riduzione degli ormoni circolanti nel sangue e la diminuzione del dolore. Devono sostituire il 30% dei pasti e quindi via libera al frumento e riso integrale, frutta, verdura e legumi.
– acidi grassi omega 3 del pesce azzurro: promuovono la produzione della prostaglandina PGE1, una sostanza che riduce il livello di infiammazione addominale. A tavola non devono mancare tonno, olio di oliva, pesce azzurro e noci.

Da ridurre invece è il consumo di:
– latte e latticini: stimolano la produzione di prostaglandine PGE2 e PGF2A, responsabili di alcuni processi infiammatori
– carne: anche bistecche e insaccati favoriscono la produzione di PGF2A
– caffeina, alcol, cioccolato, grassi saturi, burro e margarina, bevande ad alto contenuto di zucchero.